يشهد مهرجان الأغذية المتخصصة 2015، الذي يستضيفه مركز دبي التجاري العالمي ضمن ثلاثة معارض تجارية للشركات والمؤسسات خلال الفترة من 27-29 أكتوبر المقبل، انطلاق النسخة الإفتتاحية من بطولة الإبريق الوطنية في الإمارات.

تمتلك وتنظّم بطولة الإبريق الوطنية، الجمعية الأوروبية  للقهوة المتخصصة ، وتستضيف البطولة أمهر المتخصصين في إعداد القهوة باستخدام أقدم الطرق التقليدية بالمنطقة التي تقام بها البطولة للمرة الأولى.

تتولى تقييم مشاركات المتنافسين في البطولة لجنة تحكيم مستقلة، بناء على معايير المذاق وتقديم المشروب وطريقة الإعداد، وسوف يمثل الفائز في البطولة دولة الإمارات عند استعرض أبطال مسابقة الإبريق حول العالم خلال معرض جلفود لصناعة الأغذية في فبراير من العام المقبل.

يعود فن "الإبريق" أو ما يعرف بإعداد القهوة التركية إلى مئات السنين، وهو تحضير القهوة في غلاية صغيرة ذات يد طويلة، وتعد الطريقة المفضلة لتناول القهوة في العديد من مناطق العالم، بما في ذلك شرق أوروبا  والشرق الأوسط وشمال أفريقيا.