وتحيي علامة هاكاسان للمطاعم الفاخرة تقليد شجرة الأمنيات العريق في هونغ كونغ، حيث تدعو زوار مطاعمها في جميع أرجاء العالم لمشاركة أمنياتهم للعام الجديد من خلال كتابها على أشرطة أمنيات مصنوعة خصيصاً للمناسبة، حيث ستعلق هذه الأشرطة في أرجاء مطاعم هاكاسان خلال فترة الأعياد. كما سيتم اختيار مجموعة من الأمنيات من مختلف أرجاء العالم لمشاركتها على الموقعين الالكترونين  tagram.com/hakkasanwishes و Hakkasan.com، حيث سيتم إطلاق الموقعين في الثامن من فبراير.

وتقدم مطاعم العلامة التي تشتهر بالأطباق الكانتونية العريقة مع لمسات عصرية فاخرة قائمة طعام خاصة تم ابتكارها من قبل الشيف العالمي "هو تشي بون" الحائز على نجمة ميشلان. وستضم القائمة مجموعة خيارات من الأطباق الشهيرة والمحبوبة الخاصة بالمطعم بالإضافة إلى أطباق عصرية خاصة برأس السنة الصينية.

وتبدأ القائمة التي تتألف من تسعة أطباق بوجبات خفيفة، مثل طبق لحم الحمل الحار الملفوف بالترمس، الذي سيضيف البهجة في عام الحمل، وطبق الديم سوم اللذيذ الذي يمنحكم السعادة في كل وقت. كما تحمل أطباق هاكاسان التقليدية التي ستتوفر كخيارات للأطباق الرئيسية تمنيات العلامة بالحظ السعيد في العام الجديد، وتمشل هذه الأطباق الجمبري الحار وسمك القاروص بالعسل المشوي وطبق أذن البحر والسكالوب مع الأرز المقلي. كما يقدم المطعم إلى جانب القائمة الثابتة لائحة للمأكولات حسب الطلب، تضم أطباقاً شهية مثل أعواد الخيزران المقلي وتوفو اليقطين المقلي والباذنجان. ويمكن للزوار أيضاً الاستمتاع بالبرتقال الذهبي لشجرة الأمنيات، والتحلية اللذيذة التي تضم شوكلاتة البندق بالكراميل والكوكا، لتحلية السنة الجديدة. يقدم المطعم أيضاً كوكتيل الكومكاتشا الخاص الذي يمثل الحظ السعيد والازدهار والسعادة بكلفة 75 درهم إماراتي/ ريال قطري. كما سيحصل الزبائن الذين يطلبون الطعام من قائمة السنة الصينية الجديدة على ظرف أحمر يخولهم الحصول على هدية خاصة عبارة عن كوكتيل مجاني.   

أخيراً، وكجزء من احتفالات علامة هاكاسان، فإن نادي هاكاسان الليلي في لاس فيغاس سيشارك في الاحتفالات من خلال عرض شجرة أمنيات كبيرة الحجم في مدخل النادي الذي يمتد على مساحة 80000 قدم مربع. وستتاح الفرصة للضيوف لكتابة أمنياتهم كل ليلة، مع اختيار مجموعة امنيات بشكل عشوائي ليتم عرضها على شاشات الـLED  في الغرفة الرئيسية للنادي.

قائمة الطعام لرأس السنة الصينية متاحة في مطاعم هاكاسان في دبي بسعر 450 درهماً إماراتياً للشخص الواحد. وفي هاكاسان أبوظبي بسعر 388 درهماٌ إماراتياً للشخص الواحد، وفي هاكاسان الدوحة بسعر 398 ريال قطري للشخص الواحد.