بوكو لوكو يفتح أبوابه في ذا بيتش مقدماً نكهات مميزة من أمريكا اللاتينية لضيوفه في دبي وخاصة العائلات
يشهد هذا الصيف إفتتاح مطعم ’بوكو لوكو‘ في موقع متميز في ’ذا بيتش‘ مقابل ’جميرا بيتش ريزيدنس‘، ليقدم مزيجاً غنياً من أشهى الأطباق والمشروبات اللذيذة، والمستوحاة من أمريكا اللاتينية بفضل الخبرة العالية التي جمعها الشيف الشهير نيل ويتني خلال أسفاره في مختلف أنحاء جنوب أمريكا.
وتحفل قائمة الطعام بأجود أنواع الأغذية المميزة من أمريكا اللاتينية ترضي متطلبات ضيوف المطعم من جميع الأعمار، حيث تتنوع الأطباق بين إبداعات الشيف الفريدة من نوعها مثل ’يللوفين تونا تيراديتوس‘، و’جواجيليو تشيلي‘ مع الملفوف والسمسم، إضافة إلى الأطباق الكلاسيكية المفضلة مثل ’كويساديلا روستيكا‘، والذرة المشوية ومجموعة مختارة من التاكو، والتي تقدم ساحنة.
وتجمع الأطباق الرئيسية مزيجاً فريداً يجمع ما بين المكونات الموسمية والجودة المتميزة، مع المكونات الطازجة لتشكل أطباقاً شهية من بينها ’توستادوس هويفوس رانتشيروس‘ مع ’فاصوليا بينتو‘، وبيض طائر السمان المشوي مع ’صلصة كومال‘ والفطر الفنجاني، وطبق ’آجي أماريلو‘ مع زبدة فول الصويا، ولحم الضأن المطهو عىل نار هادئة، والذي يقدم إلى جانب ’صلصة باسيلا‘ ورقائق التورتيللا الطازجة. ولمحبي المأكولات البحرية، ابتكر ويتني طبق ’سي باس‘ التشيلي مع العسل المتبل و’صلصة البذور المخلوطة‘، وباس ’جوسفر روستد سي‘، ويقدم مع ’لبن الأدوب‘ الأحمر والأخضر.
وللتحلية، يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول ’تشوروس بوكو لوكو‘ مع السكر والقرفة وصلصة كاجيتا، وبارفيه جوز الهند مع الكركديه والمانجو والكيوي، أو بذور الشيا وحلوى الزبادي مع آيس كريم بذور اليقطين.