يستقبل مطعم «جنون» Junoon الذواقة على مائدة الإفطار طيلة أيام شهر رمضان المبارك بوجبة «ثاليا» التي تجسد أصالة الأطباق الهندية الشهية ولكن بلمسة عصرية، والتي تختزل كل المذاقات في طبق واحد. وسيقدم مطعم «جنون» في فترة الإفطار وجبة «ثاليا» الهندية وقائمة شهية من الخيارات للباحثين عن ألذ مذاق في أجواء راقية ومريحة في موقعه المثالي في فندق شنغريلا.

وتُعد «ثاليا» ("إناء" باللغة الهندية) من أشهر الوجبات التقليدية في جنوب آسيا، وتتضمن تشكيلة من ألذ الوجبات وتُقدَّم الوجبة في أطباق صغيرة تُسمى «كتوري»، ويتم صفّ تلك الأطباق ضمن إناء (ثاليا)، قد يكون معدنياً أو خشبياً. وتتضمن التوليفة الشهية الرز والخبز والخضار واللحوم (حسب الاختيار) بحيث تكون وجبة متكاملة ضمن إناء واحد.

وسيقدم مطعم «جنون» وجبة «ثاليا» الغنية بالمذاق بطريقتين: للنباتيين وغير النباتيين، وستُقدَّم الوجبة في إناء على شكل هلال وتتضمن الرز وخبز الروتي والعدس.

وفي حال اختيار الوجبة النباتية ستتضمن وجبة «ثاليا» كمية وفيرة من سوكي آربي: قلقاس مع بذور النانخة والزنجبيل والليمون وأوراق الكزبرة؛ وبروسل ماتر: قرنبيط مع البصل الأخضر والفلفل الأخضر والكركم؛ وبانير دو بيازا: جبنة البانير مع بذور الشمّر والبصل الأخضر واليوغورت مع البصل والكاري.

وفي حال اختيار وجبة «ثاليا» مع اللحوم ستقدم مع سمك بالكاري مع بصل زنجبيل بالكاري، والحلبة، وحبة البركة، والكمون، وأوراق الكزبرة؛ وفخذ دجاج مع الكزبرة والهيل وكمون البصل بالكاري؛ ولحم فخذ الضأن مع الفلفل الأحمر الحار واليانسون والسمسم الأبيض وجوز الهند.

ومناسبة الشهر الفضيل يوفر المطعم للصائمين قائمة من الخيارات التقليدية كالتمر واللبن قبل الاستمتاع بقائمة الأطباق الهندية التي تقدم طوال فترة الوجبة. حيث تقدم الوجبات حتى خمسة أطباق ومنها الشات والكباب وقائمة منوعة من البرياني والكاري.