وتتميز على القائمة بشكل خاص اختيارات رائعة من أطباق "منزلية الصنع" تقليدية مفضلة مثل قطع لحم الحمل، تاوا كيما، كاري السمك، كادي باكودا، سارسو كا ساج، راجما ماسالا، دال تادكا، ألوو جيرا، بينجان بارتا، ،سامبار، بورييال الملفوف و دجاج شاتينيد.

                وعن تفاصيل الفكرة وراء القائمة الجديدة، قال سيدارتا ساتاناتان، المدير العام، فندق كورال ديرة دبي،: "نحن نتطلع إلى مذاق البيت عندما نسافر، وهو أمر ليس من السهل العثور عليه. راسوي يعيد الحياة إلى تراث الطهي للمطابخ الهندية العظيمة في شمالي وجنوبي البلاد. الطعام هنا يعكس ويحتفي بالتأثيرات المتنوعة التي شكلت تراثنا في المطبخ على مر الأجيال. الأطباق الموجودة في قسم "منزلية الصنع" بالقائمة الجديدة نادراً ما تقدم في المطاعم، وعندما يحدث هذا فإن المذاق يكون بعيداً تماماً عن البيت. في راسوي، إلى جانب الأطباق الهندية الشمالية والجنوبية التي يجب تواجدها على كل قائمة، نقدم اختيارات هائلة على طريقة البيت".

تقدم قائمة راسوي الجديدة تشكيلة لا تقل ثراء عن الأطباق المتخصصة "التي يجب تذوقها" من روجان جوش الضأن إلى بالاك جوست، الضأن المحمر مع الفلفل، لذيذ شامب، جوشت برياني من حيدر أباد ومورغ دام برياني. كما ستكون هناك مجموعة كبيرة من أطباق الكاري الحارة والمشويات المتنوعة. ونقدم ساخناً مباشرةً من فرن الصلصال أطباق تندوري مورغ، تيكا السمك، تندوري بومفريت، تندوري جنجا، مورغ تنجدي كباب، مورغ مالاي تيكا ،سيخ كباب ضأن،شامي كباب، تندوري باسليان.

وبدورهم لم يتم إهمال النباتيين في هذا القسم، إذ يمكنهم الاستمتاع بتندوري باروان ألوو، أشاري بانير تيكا، حارا بارا كباب وسوبز سيخ كباب.

                ويوجد العديد من أنواع الخبز لتتناولها مع أطباقك إلى جانب النان والروتي التقليديين، مثل ميسي روتي، ماكيكي روتي، نان من كشمير، لاتشتشا باراتا وتندوري كولشا. وهل تترك هذه الأطباق الشهية مكانا للحلوى؟ حسناً من يمكنه أن يقاوم جولاب جامون، كولفي فالودا، راسمالاي وجاجاركا حلوة؟

الديكورات في راسوي لا تقل روعة وخيالاً عن الطعام. الديكور غير التقليدي يجمع بين ألوان الهند النابضة بالحيوية في مكان حميم وأنيق. اختيارات رائعة من الموسيقى الهندية الكلاسيكية تضيف إلى المزاج الرائع. خدمة كورال الشهيرة تتميز برقي مماثل يجعلك تشعر أنك في بيتك.

                أكثر من ذلك؟ يمكنك أن تستمتع بأن يصلك كل هذا إلى عتبة بيتك نظراً لوجود خدمة الحفلات الخارجية متاحة. تطبق الشروط والأحكام فيما يتعلق بالحد الأدنى من عدد الأشخاص.